Maista ja nauti -alueen maisteluannokset
Maista ja nauti -alueen ravintolat aukeavat pe – su klo 12
Ruokamessuilla on luvassa maistiaisia Helsingin tuoreimpien ravintoloiden listoilta. Maista ja nauti -alueen maisteluannokset ovat Aoin, Dagmarin, 305:n ja Outo-ravintolan käsialaa. Maisteluannokset ovat ostettavissa ravintoloiden omilta pisteiltä. Maistele vaikka kaikki ilman pöytävarausta!
Kaupungin tuorein tulokas: Aoi
Kolmen nuoren kaverin Olli Ruotsalaisen, Von Quillaon ja Riku Laineen ravintola ammentaa kokkitaustaisten omistajiensa ammattihistoriasta. Pari vuotta sitten pop upina aloittanut Aoi tarjoaa huolellista ja huoletonta ruokaa huhtikuusta lähtien Neitsytpolulla Helsingin Eirassa. Ruoka on modernia, eikä nojaa mihinkään maahan, maanosaan tai ruoanlaiton suuntaukseen. Jokainen osakas tuo oman sävynsä kokonaisuuteen, ja Aoi jatkaakin tällä tutulla linjalla.
Aoi maistelumenu:
- Naudan kieli, sipuli & adobo
- Kuha, jalapeño & rapea shalotti
- Juuriselleri, manteli & parmesaani
10 – 12 €
Osasto 4d79
305: sesongin tartar ja messuille räätälöity cocktail
Kesällä 2023 Hakaniemeen avautunut 305 on Janne Keskevaarin ensimmäinen ravintola. Taustajoukkoineen hän on luonut nyt niin trendikkääseen kaupunginosaan kutsuvan keitaan, jonka menu on kiinni sesongissa. 305:n tunnistaa Ruokamessuilla samoista elementeistä kuin ravintolan kotipesänkin; vihreä värimaailma ja taide tulevat mukaan messuille.
305 maistelumenu:
- Tartar & sipuli
- Sienitempura & hapankerma
- Raparperi & seljankukka
10-12 €
Osasto 4f78
Dagmar tuo lempiruokia Ruokamessuille
Dagmar Bistro & Wine Bar tarjoilee vain lempiruokia. Puolisen vuotta perinteikkään Bottan naapurissa toimineen Dagmarin annokset syntyvät keittiöpäällikkö Mikko Nymanin ja muun henkilökunnan rakkaudella vaalimilla resepteillä. Dagmarin jokaisella annoksella on tarina.
Dagmar maistelumenu:
- Vitello Tonnato
- Misolla maustettua kukkakaalikreemiä, paahdettua broccoliinia & sitruunaa
- Creme brule tartaletti & vadelmaa
10 – 12 €
Osasto 4d78
Omintakeinen Outo
Juho Saralehdon ravintola Outo on noteerattu alan piireissä: tuoreella 50 parasta ravintolaa -listalla se oli yksi kovimpia tulokkaita. Outo yhdistelee taidokkaasti erilaisia makumaailmoja. Udon-nuudeleistaan Outo on erityisen kuuluisa, tämän parempaa ei näillä leveyksillä saa, ja udonit munankeltuaisella ja herkkusienillä Saralehto tuo myös Ruokamessuille.
Outo maistelumenu:
- Kohlrabi-bonito-kanzuri
- Egg tofu-tomato-chili
- Udon-egg-yolk-mushrooms
- Beef-pickles-soy
10 € annos
Osasto 4f79
Kurkkaa kartalta missä Maista ja Nauti -alue sijaitsee tapahtumassa!
Tutustu Tasting Room -ohjelmaan
Suomen suurin, herkullisin ja kattavin ruoka- ja juomatapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024